ザ・スパイスツリー

 ザ・スパイスツリーは、イングランドのボトラーズ「コンパスボックス」のスタンダードシリーズである「シグネチャーレンジ」からリリースされたブレンデッド・モルト・スコッチウイスキーです。

コンパスボックスは、ジョニーウォーカーのグローバル・マーケティング・ディレクターとして活躍していたジョン・グレイサーによって2000年にロンドンで創設されたインディペンデント・ボトラー。彼のウイスキーへのチャレンジ精神は多くの人々から称賛されており、ウイスキーマガジン誌のイノベーター・オプ・ザ・イヤーを4度受賞。さらにはウイスキーアドヴォケイト誌のパイオニア・オプ・ザ・イヤーを2度受賞するなど、その功績が認められています。

ザ・スパイスツリーはフランス東部の山間部ヴォージュで伐採された樹齢195年のフレンチオーク材が持つ魅力を最大限に引き出すべく設計されました。ハイランドモルト、スペイサイドモルト4種類をブレンドし、キーモルトはハイランドの「クライヌリッシュ」。ジョン・グレイザーのブレンディング能力の高さを実感できる素晴らしい出来栄えのブレンデッド・モルトに仕上がっています。

アメリカンオーク製バレルの胴にフレンチオーク製で焦がしの度合いが異なる鏡板を填めた3タイプのハイブリッド・バレル、そして伝統的な1stフィル・バーボンバレル、計4種類もの樽で2年以上の追加熟成を施したブレンデッドモルトを組み合わせることで、リッチで丸みがあり甘く、クローヴ、ショウガ、シナモン、ナツメグといったスパイス、コーヒー、そしてバニラの香りを複雑に引き出しています。