アベラワー 12年 ノン・チルフィルタード
通常価格 ¥7,150
単価 per
アベラワー蒸留所は、1826年にジェームズ・ゴードンとピーター・ウェアによって、スペイサイドのほぼ中央、秀峰ベンリネス山を源とするラワー川沿いに建てられました。村の周囲は、峻険な頂に覆われたベンリネス山を始めとした、雄大な山々の風景が取り囲んでいます。アベラワー蒸留所が仕込みに利用する水は、ベンリネス山に降る豊かな雨と雪が地下の花崗岩とピートで濾過されたとても清らかな軟水です。アベラワーのシングルモルトが持つ滑らかな舌触りは、水の清らかさから生まれています。
1974年にフランスのペルノー・リカール社に買収され、発酵漕はステンレス製が6基。ポットスチルはストレートヘッド型で、初溜釜2基、再溜釜2基の合わせて４基など、近代的設備が付け加えられました。
アベラワー 12年 ノン・チルフィルタードは、通常の12年ダブルカスク同様にシェリー樽とバーボン樽の２種類の樽で熟成させていますが、こちらは冷却ろ過を行わず（ノン・チルフィルター）、アルコール度数48度（通常の12年ダブルカスクは43度）でボトリングしています。豊かでフルーティーな香り。口に含むとチョコレートとタフィーの香りが加わり、甘く、微かにスパイシーな余韻が長く続きます。ふくよかで柔らかな飲み口は正統派スペイサイドモルトの王道。フルーティーさとスパイシーさのバランスが非常に良い仕上がりです。
| 商品名 | アベラワー 12年 ノン・チルフィルタード |
| 価 格 | 6,500円（税込7,150円） |
| 内容量 | 700ml |
| アルコール度数 | 48.0度 |
| 産 地 | スコットランド／スペイサイド |
| タイプ | シングルモルト |